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羊肉...小時候的印象就是一種怎麼都咬不爛的肉!
除了火鍋店切出來的涮羊肉片才吞的下去~
其實長大也一樣,很難遇到能讓我輕易咀嚼又能吞下去的羊肉,
在一次在地新店人的介紹,才發現原來在新店青潭這裡有這麼一家超級無敵美味的羊肉啊!!
之後,每逢到新店,一定要來吃個套餐才肯罷休~
這天,我們一夥四個人騎著單車冒著大雨從公館出發,
一路狼狽的騎到青潭,大家車一放下就直奔店裡嗑羊肉啦~~~
因為店裡散發出的香味實在太銷魂啦!!!!!!!!!!
店裡菜單很簡單~
羊肉只分清燉NT:130和紅燒NT:100,
而麵線有分二種口味,價格都是20元,一是麻油麵線,另一種就是店裡特有的招牌"羊油麵線"
我每來必點的就是紅燒羊肉和羊油麵線,
老闆精心燉製的紅燒湯頭非常溫醇,
有淡淡的中藥香~還有羊肉本身的甜味,
但重點是完完全全不會有羊羶味~
而上頭浮著些許紅油,喝起來是完全不辣滴!!
每次我一定會把湯喝到一滴不剩,因為真的超順口的呀~~
紅燒的羊肉是不帶皮的,肉質非常軟嫩,完全不韌,
像我這種牙縫超大又沒啥咀嚼能力的人吃起來相當輕鬆呢!
清燉羊肉則是非常強大啦!!
不僅是選用的帶皮羊肉下去燉煮,
而且湯頭沒有任何雜質,
更沒有羊肉的腥羶味,
這老闆功力真是了得啊~~
不吃羊的朋友覺得值得一試喔!!強力推薦!
這裡的沾醬不像其它羊肉爐店是用完整的豆辦醬來搭配羊肉,
不過沾起來的味道也較偏向豆辦醬,不過較不死鹹!
因為我每次都點的紅燒羊肉本身就很有味道了,
所以幾乎不會用到沾醬~
沾醬就看個人喜好啦!!
再來是非常對味的麵線囉~
這裡的麻油麵線口味較清淡,適合不吃辣的朋友
而最愛的羊油麵線,這裡的調製會偏辣一點!
不過像我這種辣椒鬼,吃起來是完全不會感到辣的~
再搭配上油蔥酥真的很香很好吃
這家羊肉真的非常值得推薦,
能讓我們願意冒著大雨騎著斜坡吃到這一碗小羊肉真的是非常值得啊!!
寫到這裡...感覺心中又有一股動力想要到新店青潭吃上一碗了~狂流口水...
店家資訊:
地址:台北縣新店市北宜路一段194-1號
電話:(02)86658119
營業時間:平日_上午十一點半 ~半夜十二點半,假日_上午十一點~半夜二點
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